大家都知道，我們在日常生活中都離不開生鮮產品，而生鮮屬于快銷易壞品，保鮮期短，所以管理不善就會導致虧損，下面來看看門店生鮮管理需要注意哪些小細節吧。

　　1、 價格

　　價格是能否吸引顧客進店消費的一個最大的因素。要降低價格，除了源頭的采購要控制好成本，門店的地理位置能帶來的客流量以及門店運用產生的商品耗損也起到一定的作用。門店選址應選在人流量打的位置，來往行人被低價促銷的價格吸引，入店選購。

　　2、 門店環境

　　門店環境是顧客目所能及的每個細節，包括門店外觀、店內裝飾、貨架布局、商品陳列等。標準化的超市，顧客進店消費的感官體驗十分重要，商品擺放、溫度、通風條件等都是影響顧客選購的因素。

　　3、 商品外觀

　　商品外觀是促使顧客選購的重要環節之一。將已經過嚴格挑選的商品進行包裝，加上燈光的效果，使商品看起來有色澤感，更新鮮。擺放時盡量整齊，大小相差不大。對于出現部分損壞的商品，不可濫竽充數，應盡量處理掉，或低價銷售。

　　現在大家的生活水平的不斷提升，大家對于生鮮產品的質量要求越來越高，所以商家在管理生鮮門店的時候一定要注意小細節哦。