【最新消息】商務部統計顯示，支付寶自接捧發放消費券以來，金額已超100億元，而全國的整體發放金額超過300億元。

　　餐飲店的投資和開發相比于其他行業來說，會更加容易，成本投入少，回報卻很可觀，但是真正能將店鋪開好的卻沒幾家。而加盟店作為現代創業人群的首要選擇，能為商家提供專業的經營常識以及匹配連鎖店管理系統，但失敗率也沒有因此降低很多。那么，加盟店經營失敗的致命問題有哪些?

　　1.僅靠總部扶持

　　主要針對大多數加盟型的餐飲店。現在很多加盟品牌都提供相當程度上的幫助扶持，這就養成了很多老板的依賴心理，他們覺得，店是加盟來的，產品料包，營銷活動等等都是總部支持，那總部讓我搞活動我就搞活動，不讓我搞我就不搞，一切聽加盟總部的，結果呢?最后生意蕭條，還說不是我自己的問題，是品牌總部的問題。

　　這家店是誰的呢?生意不好，吃虧的不還是自己?加盟總部再給力，能提供的幫助也很有限，說到底那是自己的店，做甩手掌柜是不行的，更何況一千個加盟店一千個樣，即使有有效的營銷模式也得因地制宜不是?

　　2.只會埋怨卻不改變

　　這類老板嘴里經常說的話就是：今年市場不好啊!今年餐飲不好干呀!這兩年沒有前兩年生意好做呀!今天下雨沒人呢!現在農忙沒人啊!今天中午天熱沒人啊!

　　且不說他說得對不對，就嘴里每天嘮叨的都是消極的，頹廢的，懶惰的語言信號，只知道自己唉聲嘆氣，不僅改變不了現狀，還會影響店里每個人的情緒，給自己一種“反正就這樣了，我也無力改變”的心理暗示。

　　客觀因素是存在不錯，但人總不能不吃飯吧?顧客能去別人那里為什么不來你這里，存在困難就去解決困難，探尋市場軌跡，總能找到引流拓客，留客鎖客的辦法，讓顧客持續回頭消費。

　　3.無效營銷無法維持經營

　　很多老板自己沒有專業的營銷知識不說，也不去學習，覺得營銷隨便搞搞就行，或者大家做什么他就做什么。結果在設計營銷方案的時候存在很多缺陷，不懂顧客需求，也不會針對餐飲店的情況一對一設計營銷方案，想起一出是一出，頭腦一熱就還是打折，發傳單。

　　這些都是無效的營銷。如果目標顧客定位不準，該吸引來的顧客也吸引不來，回頭客也越來越少，最后難以維持。

　　4.固守成本，不與時俱進

　　做事業一定要有強烈的主人翁精神。如果一個餐飲老板整天自由散漫，每天到店里就像白領打卡上班一樣，早上從市場采購回來就開始對著手機看新聞，玩游戲，等待顧客上門，心想著說不定哪一天說不準就一大波顧客上門，慢慢生意就變好了，就可以賺錢了。

　　努力才有收獲，開餐飲店，看天吃飯是不靠譜的。你覺得菜品、服務、環境合格了，顧客為什么不買賬?成功的店鋪，要讀懂市場的變化，條件是一點一點慢慢改善的，顧客也是一位一位慢慢引流來的，只靠死等明顯不行。

　　5.做事猶豫不決

　　可能是受性格影響比較多，做任何事情都慢幾個拍。想做營銷，卻一直拖拖拉拉，猶猶豫豫;想更新菜品，想提升服務質量，也總是在考慮遲遲不做。最后菜品不更新，員工招不到，營銷沒方案，還美其名曰：我在考察市場，考察員工，等我招到員工了，菜品更新了我再做營銷。

　　再難的事也得有個開始，問題是一個個解決的，但如果一直不下手，就一個都解決不了。

　　6.理論王者，實踐青銅

　　很多的老板很會說，是理論家，說起來一套一套的，聽著也似乎很正確，很符合邏輯，可說了很多次也說了很多年，真正實踐的真不多，即使是行動了，只是試探性的九牛一毛一下就立即停止了。

　　想調整菜品，想提高服務質量，搞好環境，去做營銷方案，說起來很好，但沒有去實踐就跟沒說沒啥兩樣。如果說優柔寡斷的人不做是因為性格原因，那這種就真的屬于紙上談兵了。

　　以上六點對于加盟餐飲店來說，就是“致命”的要素，發展是每個時代的必備點，但如果店鋪不跟隨發展進行改變，就會被淘汰，同樣，總是依靠他人沒有自我的商家的結局也會如此。希望各位商家在閱讀之后能夠多多思考其中的利害關系，再根據情況對自家店鋪做出相應的轉變。