超市作為人們生活中不可或缺的店鋪，有著很大的商機，因此開超市的人也很多，想要從眾多經營者中脫穎而出，就需要超市管理者更好的經營管理。在超市的管理中，商品管理方面是永恒的重點，想要開超市，就得有足夠的商品。那么，超市經營者應該怎樣做好超市的商品管理呢?

　　一、商品為先原則

　　通俗講就是“跟著商品走、圍著商品轉、隨著需求變”，也就是說，超市要圍繞著商品的調整而升級，伴隨著顧客的變化而調整。如商品的升級換代、滯銷商品的淘汰、綠色商品的開發等。

　　二、齊全原則

　　超市在確定商品組合時一定要盡可能擴大經營功能，確定黃金組合。另外，超市的經營者要密切關注政策及消費潮流及相關信息等方面的變化，不斷地適時地調整結構，導入新品。

　　食品：蔬菜水果類、糧油制品類，水產品、畜產品類、冷凍食品類，乳制品、糖果餅干類、飲料類、煙酒類、調味品類等。

　　日雜用品：廚房用品、衛生間用品和臥室用品，這三大系列的集中用品在超市中必備的有：洗滌用品、化妝用品、衛生用品、棉紡織品、小家電、玻璃器皿、餐具等。

　　應當引起注意的是，許多超市經營者只片面追求商品齊全，而不注重挖掘商品齊全的真正內涵，即認識上的細分化。

　　因此，在運營中還要掌握下列要點：首先是商品的品牌，其次是商品的品質，再次是商品的結構。要在挖掘商品的細分和深度上下功夫。

　　三、轉化原則

　　所謂商品化是指將供貨商所提供的產品轉化為經營商品的全過程，目的在于提高商品的附加值。

　　產品到商品轉化過程：產品鮮度、調味-產品重量、顆粒-產品成型-商品陳列上架。

　　四、優選原則

　　在超市經營中，實際大部分的銷售額只來自一小部分商品，基于此，經營者必須堅持商品優選原則：

　　1)不斷發掘創造大比例銷售額的小比例商品，即二八原則;

　　2)精心培育顧客并產生利潤的A類商品;

　　3)從相對無限的商品中優選出有限的商品;

　　4)對優選出的商品加以正確組合和合理配置;

　　5)結合本超市的實際確定商品的最佳結構比;

　　6)動態的理解和應用在實踐中總結出來的結構比規律;

　　7)切忌單純經營20%或30%高銷售額的商品。

　　有的超市將商品分為A、B、 C三類，分別取不同的管理方式，通常將這種方法稱為ABC分類管理法。

　　五、商品群特色原則

　　商品群是超市經營商品的基本單位，基本做法是變按商品屬性劃分為按消費者需求劃分，其操作步驟是：

　　第一步：界定商品群，將同類商品細分化。如禮品群、熟食群、火鍋料理群、組合蔬果群等。

　　第二步：賦予商品群新內涵，將商品概念化。如禮品商品群可分為“太太生日禮品”、“丈夫生日禮品”、“兒童節日禮品”等等。

　　第三步：創新商品群組合架構。如將水產按烹調方法組合，蒸、烤、煮、生食歸類銷售。

　　六、陽光采購原則

　　所謂陽光采購，就是把商品采購的各個環節按一定的制度和程序運行，具體做法：

　　1、決策透明化，透明的核心是將“隱蔽的權力公開化，集中的權力分散化”。

　　2、信息公開化，商品采購來源內部公開化。

　　3、監控程序化，由不同的部門分別承擔“三審一檢”職能，即審核采購計劃、審核價格、審核票據、檢查質量。

　　4、管理制度化，建立和完善一套采購提、審、決的自控程序。

　　5、獎懲嚴明化，對“暗箱作業”人員給予嚴懲，對陽光采購有功人員予以重獎。

　　以上六點便是超市商品管理的全部內容，掌握了這些內容，商家在管理超市時也能更加的得心應手。當然，在管理時搭配使用友數的門店系統也能讓管理更加清晰和便捷哦，歡迎各位咨詢我們的在線客服。