一個門店如果沒有制定一套標準的管理制度，那么店鋪是肯定不能正常運作，管理門店不僅是對人更重要的是商品管理，下面一起來看看門店管理運營之商品如何管理吧。

　　商品管理

　　1.缺貨管理，“缺貨是企業最大的敵人”這是零售行話。缺貨不僅使客戶的需求無法立即得到滿足，而且導致客戶流失。如果這種現象經常發生在商店里，就會造成大量顧客流失，營業額急劇下降。研究表明，便利店短缺3%將影響1%的銷售額。想象一下短缺對商店業績的影響，因此，有效控制缺貨率是店長在商品管理中的關鍵工作。

　　2.鮮度管理，在零售業，特別是在超市，主要商品是新鮮食品和保鮮產品。嚴格按照先進先出的原則，嚴禁有過期產品。超市經理需要管理商品的新鮮度。如何使生產廠家、后院、商店的商品保持恒溫，以新鮮的狀態銷售給顧客，從而最大限度地減少損失也是商品管理的重點。如果是藥店，就需要嚴格按照普惠制的要求對商品進行嚴格管理。

　　3.損失管理，零售業的競爭異常激烈，消費水平已成為決定利潤與否的主要關鍵，也是儲蓄管理中一個非常重要的環節。造成損失的原因往往是虛假采購、顧客盜竊、員工處理不當、余貨過多、定價錯誤、虛假變價等，這是內部管理控制的一項重要工作，店長必須重視和完善這些管理漏洞，減少浪費就是增加凈利潤，商店經理必須牢記這一原則。

　　4.門店活動管理，主要是如何配合季節性主題做好促銷活動，展現商品的質、量、相關性和活躍性，從而加快商品的周轉，這是店長管理水平的體現。

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