十年前，中國(guó)的餐飲企業(yè)還遠(yuǎn)沒有形成連鎖的規(guī)模。一些先知先覺的國(guó)內(nèi)快餐企業(yè)，在開到三五家店的時(shí)候，開始考慮自己的未來。如今，餐飲行業(yè)已經(jīng)越來越鼎盛，那么2018年如何仍在新零售時(shí)代走得更從容呢?

我以為“新零售”的核心有兩個(gè)方面。一方面要迎合移動(dòng)化的消費(fèi)者需求，連老伯的烤紅薯攤用微信、支付寶支付都可以優(yōu)惠了，我們傳統(tǒng)的零售商如果不再做些改變，確實(shí)是沒有希望的。如果沒有消費(fèi)的推動(dòng)，外力的推動(dòng)，這個(gè)改變的進(jìn)程會(huì)比較慢，資源浪費(fèi)也會(huì)很嚴(yán)重。所以，包括阿里、京東、攜程。。。也可能還有其他的公司滲透到線下各個(gè)領(lǐng)域。這是一件好事，是引領(lǐng)社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。一切根本性的改變都源于移動(dòng)化。移動(dòng)化使零售業(yè)的核心戰(zhàn)略發(fā)生了根本性的轉(zhuǎn)變，過去是店鋪的位置，后來是顧客的位置，如今是活動(dòng)的位置。我們要滿足的是移動(dòng)著的顧客需求，所以，如果不能實(shí)現(xiàn)線上與線下的有效融合，那就沒希望。阿里提出新零售，與線下實(shí)體企業(yè)合作，其實(shí)是想把原來畫上去的樹葉與樹蔭變成真的樹葉與樹蔭，并且進(jìn)一步擁有樹木與樹根。

例如前不久，北京市財(cái)政局、商務(wù)委員會(huì)、工商行政管理局和食品藥品監(jiān)督管理局4個(gè)部門發(fā)布了一份文件——《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》(下稱《方案》)，公布了具體措施。

該《方案》針對(duì)擁有5 家門店、在品牌、采購、管理等方面統(tǒng)一的便利店公司。具體措施集中在2個(gè)方面，縮短、簡(jiǎn)化便利店公司開店、開業(yè)的流程和要求，另外一部分是給予資金支持。在開店方面，例如便利店公司開設(shè)新門店所需的執(zhí)照數(shù)量可以被縮減。市商務(wù)委計(jì)劃挑選一部分便利店公司試點(diǎn)，每個(gè)行政區(qū)以一家門店作為“總店”承擔(dān)管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)，新的門店登記在“總店”的營(yíng)業(yè)執(zhí)照上。北京計(jì)劃以這種方式取代以往每個(gè)門店都需要的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。試點(diǎn)公司的基本要求是至少有10個(gè)門店。另外，如果是門店銷售預(yù)包裝等食品，由公司總部申請(qǐng)。市食藥監(jiān)局針對(duì)預(yù)包裝食品、保健食品等經(jīng)營(yíng)許可提供快速通道，并且可以不核查申請(qǐng)，或者將核查門店布局、流程的時(shí)間縮短，從20個(gè)工作日減少至12個(gè)。如果是拿到《食品生產(chǎn)許可證》的門店，允許設(shè)立就餐區(qū)。在資金支持方面，如果便利店銷售早餐、蔬菜零售，市商務(wù)委和市財(cái)政局在租金上提供財(cái)政補(bǔ)助。資金扶持還覆蓋便利店開展線上和線下服務(wù)。但僅僅有互聯(lián)網(wǎng)思維、有資本、有人才，有資源還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所有創(chuàng)新與融合，最終能否持久，關(guān)鍵是看效率。如果效率未能提升，用促銷與補(bǔ)貼單純迎合消費(fèi)需求，是萬萬不可持久的。所以，新零售的另一面就是“效率”兩字。

Hishop友數(shù)門店通，是一款以線下實(shí)體門店為中心，為實(shí)體零售企業(yè)提供線上線下一體化的餐飲連鎖管理系統(tǒng)，;讓線下門店通過互聯(lián)網(wǎng)連接更多消費(fèi)者，為線下門店引流，助力會(huì)員拓展;實(shí)現(xiàn)線上線下渠道互聯(lián)互通，讓門店網(wǎng)店?duì)I銷管理互補(bǔ)互助。