【最新消息】山姆會員店計劃將于10月22日開啟成都天府新區的門店，這將是山姆在川的第二家店鋪。

　　餐飲店的生存難度在大家的眼里，都是不太相同的，有些人認為很容易就能做好，有些人認為很難開起來。這兩種想法都沒錯。2020年的新冠影響讓線下門店遭到了前所未有的打擊，倒閉的餐廳是一家連著一家。那么，今天就來講講餐廳倒閉的原因是什么?如何改善?

　　一、餐廳倒閉的原因是什么?

　　1.數量多，競爭大，沒特點

　　現在開餐館的人太多，我們留意一下就會發現，街上、商場中到處都是餐館，現在的餐館數量是十年前的十倍。

　　這就好比以前吃飯的人數量少，一條街上有5個人去吃飯，但只有一家餐館在這條街上，所以這5個人沒的選擇，都來這一家餐館吃飯。

　　而現在出外就餐的人多了，有十個人吃飯，但有十家飯店可供選擇，這時競爭力就大了，優勝劣汰，供過于求，自然大多數開餐館的人感覺不好做。

　　2.沒有規范的管理

　　餐飲業的管理難度很大，非專業人士很難理解其商業模式。收銀，制作和采購如有漏洞的話。相關人員如果作弊，還是有很多空子可以鉆的，會拖拽整個餐館的發展。

　　3.經營成本過高，入不敷出

　　房租高，人工貴，食材價格也上漲，要想支持一家飯店并不是容易的事。

　　餐廳外表看上去的火爆，是最容易讓外行誤解的特征。舉個例子，北京現在所有四環內的餐廳，每天翻桌三輪是賺給房東的錢，再多翻一輪是給員工和運營費用的錢。

　　四輪以后的才是自己賺的。所以，你看著每天中午爆滿的寫字樓樓下小餐廳。其實每個月老板口袋里的收入相當可憐。

　　二、如何改善?

　　1.選址選對不選貴

　　店址的選擇并不是越貴越好，而是要符合自身發展情況，不要一味地追求黃金商圈等租金貴的地方，而是要根據門店類型、目標客戶等去選擇。

　　2.門店管理系統

　　如果自身無法良好的對門店進行管理和記錄，那么使用管理系統能讓商家更好的掌握經營內容。讓漏洞無處可鉆。

　　3.特色與口味并存

　　店鋪同質化競爭壓力大，可以通過改變店鋪風格來改善，有特色和自己風格的店鋪更容易受到的關注和消費。

　　做餐飲行業，開餐廳，其實都需要我們去了解各種知識，無論是選址，還是裝修，都要有大概的規劃。這樣才能讓自己的門店走得更遠。想要使用門店管理系統的商家，也可以咨詢友數系統的在線客服哦。