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　　消費者的日常生活離不開吃喝玩樂四個方面，“吃”作為首位，不但是人們熱衷享受的，也是創業人群喜歡的項目。餐飲店的發展在消費升級的情況下，也做了許多改變，紛紛推出品牌理念等推廣方式，比如以服務被人們熟知的海底撈火鍋。除此之外，店鋪的選址也能做到很好的宣傳作用。今天就先講講餐飲店選址有什么技巧?

　　一：評定市場理想性

　　基于商圈的銷售潛力和餐廳進入此區域的需要，一個非常好的商圈應有充裕的客人，不管他們是在此區域居住，工作，購物，娛樂或通勤。單靠居民這個銷售推動，不能夠產生足夠的營業額以達到盈利，只是一個輔助性的銷售推動。所以我們在這種地方選擇的時候一定有第二個或是第三個銷售推動來給我們帶來助力。根據不同人口的數量和素質，我們來設計一個最佳的店面形象，更加貼近顧客。

　　二：能推出店招牌的店址

　　75%的顧客是在進入餐廳前的30分鐘內決定到該店用餐的，30%的顧客是在進入餐廳前的5分鐘或更短時間之前做決定的。25%的顧客是因為看見了招牌而決定到該餐廳用餐，招牌是非常重要的。在餐廳正面安裝招牌時，請考慮到四季的植物，在某些季節，植物會阻擋我們的招牌。在餐廳正面安裝測招的招牌對我們有利，它會提高對于人行道上主要人流的可視性。

　　三：足夠的客流量

　　一個銷售推動能夠給我們帶來顧客，如購物中心、寫字樓、醫院、學校等等，我們的餐廳就應該靠近這些銷售推動的出入口。當餐廳位于人流量高的一個購物中心或者交通樞紐的七十五米范圍之內，取得良好的銷售額機會是比較高的。只靠單一的一個銷售推動來提升我們的營業額風險相當大。另外還有要量化實際存在的銷售潛力，注意主要銷售推動的實際素質。

　　四：周邊的消費路線

　　行人在穿行于商圈時不大愿意偏離最方便的捷徑。這種習慣是很難去改變的，所以說選址只能去接近這種路徑，一家餐廳要取得良好的銷售額，行人的數量和行走路線都是至關重要的，最理想的是位于距離我們餐廳不超過100米的地方。

　　五：分析顧客行走途徑

　　顧客更傾向于購物前用餐，而不是在購物后。一般情況下超市入口這種餐廳營業額比超市出口營業額要好一些。最繁忙的人流行走路徑一定在商圈的聚客點之內的，B點C點是偏離的，顧客的行為模式是非常固定的，而且行人在穿行商圈時不愿意偏離最方便的路。

　　六：選擇對比餐廳

　　首先選擇與新店在商圈類型上相類似的現有餐廳類別。有個可比性，在該類別中找出相同商圈理想性或在餐廳方圓300內擁有相類似主要推動的餐廳。主要是講你周圍，如果是有相類似的，可以拿他來做一個參考。最主要的競爭對手是什么品牌，在當地是個什么經營情況一定要做個系統的了解。

　　七：餐廳周圍的出入口

　　當主要人流量位于一樓時，我們要集中把人員安排在一樓。當餐廳位于購物中心或超市賣場時，跟購物中心或賣場相連時，必須要考慮臨界和內部購物人員的出入口，多開幾個側門。一個一般或者說剛剛發展的商圈，如果不能拿到千分點或者A點，我們就可以考慮放棄這個選址，未來的銷售推動并不代表現在。

　　八：預估第一年營業額

　　永遠不要為使報表預估做的好看而夸大我們的營業額，這樣會使我們的數據不準確，這樣會使我們的營業額造成偏差。第一年銷售額要根據開業第一年時商圈實際存在的銷售推動進行預估第一年的營業額一定要以你的實際數據說話。永遠不要為了租金便宜和業主提供的優惠條件作為決策要素。

　　以上八點內容就是對餐飲店選址的技巧綜合，選址其實和周邊交通、同類店鋪、客流量這三大方面息息相關，因此，商家在確定店址的時候需要多方面的進行勘測和考量，確保開店之后不會遇到沒有客人經過的現象。在穩定經營之后，商家可以通過門店管理系統對門店會員進行管理和營銷，詳情可咨詢友數系統的在線客服。