2020年肺炎疫情仍然還比較嚴峻，因為此次新冠病毒的傳播之快，讓許多人都感到害怕，實體門店特別是餐飲行業不得不延遲開業，但是中小企業也面臨著生存問題，那么餐飲企業應如何在疫情之下管理門店，實現自救呢?

　　1.嚴抓食品安全，控制食品溯源

　　肺炎疫情的局勢，給大家日常工作，生活都帶來了很大的影響，特別是在吃方面，不僅要保證能吃到，也要保證到食物的安全，所以餐飲企業應當在復工以后，要把食品安全放在第一位，每一位與食品直接接觸的人員都要保證他們是否有過病毒接觸，特別是廚房師傅，每個人都要配備口罩，衣物等隨身物品都要進行消毒，餐廳環境也要定期進行消殺，避免病毒在空氣內暴露。

　　其次，企業還應當了解到食物溯源，對自己門店的供應鏈要保證供貨商是否有資質，如果有湖北或者其他感染區域的地方要謹慎選擇。

　　2.無接觸配送控制不必要的接觸

　　其次，當下許多人都是宅家模式，餐飲企業基本選擇的無接觸配送方式，方便消費者獲得日常所需，當然企業在門店配送這塊也要謹慎選擇身體健康，沒有感冒發燒等癥狀的配送員，然后與顧客約定地點取貨。

　　這既是對門店配送員的保護，也是對消費者的保護。

　　3.部署門店小程序拓展線上渠道

　　餐飲門店陸續開業，對實體到店人數的影響肯定還會持續一段時間，這個時候，企業應如何去拓展顧客呢，選擇友數連鎖來部署門店小程序是非常明智的選擇，軟件提供商品、銷售、采購、庫存、會員、營銷、配送、結算等功能模塊為一體，滿足餐飲行業轉型線上的所有需求。

　　綜上所述，疫情當下，局勢還比較緊張，餐飲企業在這個時候，還在昨今觀天等待時機恢復嗎?你看步步高，盒馬，每日生鮮等企業每天訂單量爆棚還不心動嗎?現在加入新零售門店管理系統還不算晚，畢竟線上線下一體化已經是必經趨勢，了解相關功能可以登錄友數門店管理系統獲取免費體驗。